
Stegt kammusling
80,00 DKK
på puré af selleri og brunet smør, ingefær og japansk ponzu
80,00 DKK
på puré af selleri og brunet smør, ingefær og japansk ponzu
Med sit enorme talent, rolige væsen og en solid baggrund i den franske gastronomi, er Jesper én af de tunge madmæssige profiler. CVet tæller alt fra Nordisk Spisehus i Århus til Michelinstjernerestauranten Les Bacchanales i Nice.