Forespørgsel-#23225 - Porsborgs Selskaber & Catering

Fri fragt ved ordrer over DKK. 1.000,-

Forespørgsel-#23225

Bryllup hos Gørdinglund

– afholdt hos Gørdinglund, Gørding

  • Dato: 05/09/2020
  • Antal personer: 57 voksne
  • Type: Bryllup

Forret - Anrettet på tallerken

  • Fisk & skaldyr hånd i hånd

    Pocheret laks med blomkål og vanilje, Jomfruhummer i sprød tærte med urter, marinerede rejer med hvid asparges samt Issing med spinat, hasselnød og dild

    Braiseret selleri med citrontiminan

    Med karameliseret løg, æbleeddike og urter

De 2 veganske og 3 alternative forretter vil få braiseret selleri med citrontiminian.

Hovedret - Anrettet på tallerken

  • Dejlig oksemørbrad & og braiserede oksekæber i sprød skorpe

    Anrettet med aromatiske gulerødder i timian, små pastinakker med persille, forårsløg, bagt grøntsagsmosaik, cremet selleri med brunet smør, samt den skønneste portvinssauce med ristede svampe

    Nydelige små kartofler

    Vendt med tørrede svampe og persille

Vegansk alternativ til oksemørbrad og oksekæber

Dessert - Anrettet på tallerken

  • Porsborgs tilgang til sensommerens bær

    Søde og friske hindbær, cremet blåbærmousse, Brombær iscreme og med Porsborgs Power Brownie, og til sidst lidt hvid chokoladeparfait og knas, til at runde det hele af.


Betingelser:

Vores altid gældende betingelser findes lige her .


Udviklet af:

  • Uddannet kok og mangeårig forkæmper for det gode håndværk. Har en bred erfaring fra restaurationsbranchen, som tæller alt fra kantinedrift, selskaber, hotel, festivaler til Fine Dining.


    Rasmus Errebo
    Partner & Gastronomisk Udvikler
    Porsborgs